В 2026 году ресторанный рынок Тюмени и Тобольска оказался в непростой ситуации: резкое снижение порога выручки для перехода на НДС, рост затрат на персонал и невидимая рука рынка жизненно испытывают бизнес на прочность.
Тем не менее, для Олеси...
Новости
Груши — это не только вкусный фрукт, но и чудесная основа для различных блюд. Их нежный вкус и аромат способны преобразить готовку, добавив нотку осеннего уюта. Осень — идеальное время, чтобы поэкспериментировать на кухне и...
В мире кулинарии нередко появляются новинки, способные удивить даже самых искушённых гурманов. Рассмотрим семь интересных и оригинальных рецептов выпечки, которые не только порадуют вкусом, но и привнесут особый шарм на вашу кухню.
Сладкие...
В последние годы покупатели всё чаще обращают внимание на рост цен на рыбу и ухудшение её качества. В магазинах можно встретить продукцию с неприятным запахом, перемороженную многократно или даже подмену дорогих видов, таких как лосось, на более...
Сегодня под прицелом — куриный бургер, который легко сделать дома.
Секрет идеальной котлеты
Для создания правильной текстуры, в фарш вошли куриная грудка — для упругости, и бедро без кости — для сочности. Перед измельчением в мясорубке удаляются все...
Приближается важный день, и для того, чтобы сделать его поистине незабываемым, стоит подойти к выбору горячих блюд с особым вниманием. Жаркое становится гвоздем любого праздничного стола, привнося атмосферу уюта и радости. Оно не только удивляет...
Пергаментная бумага уже давно стала стандартом на кухне, но действительно ли она так необходима для выпечки? Для многих домашних пекарей это незаменимый помощник, обеспечивающий легкость в работе и чистоту. Однако есть ситуации, когда можно обойтись и...
Ноябрь отдал дань уважения хурме, и рестораны Novikov Group решили воспользоваться этим трендом. Сочный, медовый фрукт с лёгкими нотками пряности стал главным акцентом в нескольких новых сезонных блюдах.
Новая редакция классики
В этом месяце гурманы...
Запеканки — это настоящая находка для любителей вкусной и сытной еды. Они могут стать отличным вариантом как для обеда, так и для ужина, удивляя своим многообразием и ароматами. В этой статье представлены 33 изысканных рецепта запеканок, способных...
Готовьте с удовольствием! Оладьи из кальмара – это не только изысканно, но и полезно. Рецепт, представленный ниже, позволит получить удивительно вкусные и питательные оладьи, не превышающие 142 калории на 100 граммов, что делает их идеальным...
Шакшука – это не просто яичница, а настоящая кулинарная находка, которая пришла к нам из восточной кухни. С её яркими томатами и нежными яйцами, это блюдо стало настоящим символом уюта и вкусного начала дня....
Торт "Бобер и полено" от известной кондитерской фабрики MonRealle — это не просто десерт, а настоящая сказка на вашем столе. Уникальный дизайн и изумительный вкус делают его идеальным выбором для любителей сладостей. Каждое...
В повседневном сознании пост часто звучит как запрет на определённые продукты, но на деле речь идёт о более плавном и личном движении к умеренности. Ощущение ограничений приходит не как резкое изменение, а как постепенное упрощение рациона в ритме...
Обновление домашнего бара – это не только удовольствие, но и возможность создать уникальную атмосферу в вашем доме. Новые ингредиенты помогут устроить встречу с друзьями за любимыми коктейлями или наслаждаться освежающим аперитивом в...
Ни для кого не секрет, что сырный суп — это кулинарный шедевр, оспариваемый Францией и Швейцарией. Каждая страна требует себе право считать себя его родиной: швейцарцы утверждают, что именно они первыми изобрели плавленый сыр, в то время как...
Существует множество продуктов, которые мы бездумно считаем полезными и безопасными. Творог долгое время был одним из таких продуктов в рационе многих. Однако, несмотря на его популярность, этот, казалось бы, идеальный источник белка может оказаться...
Слово «холестерин» с возрастом становится настоящим источником беспокойства для многих. Подумайте только: кровеносные сосуды, похожие на трубы, залипли от жира и бляшек. Когда врач сообщает о перекрытии на 20 или 30%, возникает паника, и на ум...
Росстандарт анонсировал утверждение нового межгосударственного стандарта на пивные напитки, который значительно смягчает требования к высоте и стойкости пены. Этот стандарт начнет действовать с 1 июля 2026 года, согласно информации, опубликованной...
(Vicia ervilia), также известный как эрвиль или черная чечевица, – это однолетнее травянистое растение из семейства Бобовые (Fabaceae). Несмотря на свою простоту в внешнем виде и горьковатый вкус, этот представитель флоры имеет...
Если планируется подготовка нового, незнакомого блюда для праздника, будь то Новый год, день рождения или 8 марта, лучше попробовать его заранее. Как показывает практика, блюда могут не соответствовать вашим ожиданиям.
Рецепты могут быть...
