Печенье — это не только еда, но и настоящее искусство. В праздничные дни коробочка различных печенек станет превосходным подарком для друзей и родных. Приготовление таких вкусняшек не требует особых усилий, главное — включить фантазию и создать разнообразие. Вот несколько привлекательных рецептов, которые добавят сладости в праздничные моменты!
Ингредиенты для волшебства
Прямо сейчас можно приступить к сбору ингредиентов для каждого вида печений:
- Венское сабле:
- 100 г сливочного масла
- 60 г сахарной пудры
- щепотка соли и ванили
- 1 яйцо
- 150 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 70 г кешью
- мак по вкусу
- Кантуччи:
- 50 г сливочного масла
- 120 г сахара
- цедра 1 апельсина
- 2 яйца
- 220 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 15 г кураги
- 15 г вишни
- 10 г кешью
- 10 г фундука
- 10 г изюма
- Песочное печенье:
- 250 г сливочного масла
- 200 г сахарной пудры
- 500 г муки
- 1 яйцо
- 3 ч. л. какао
- щепотка соли и ванили
- 1 ч. л. разрыхлителя
Приготовление: ключ к успеху
Венское сабле: взбейте комнатное масло с яйцом, сахаром, солью и ванилью до легкой пышности. Смешайте муку с разрыхлителем и аккуратно добавьте в массу. Разделите тесто на две части, добавив в одну орехи, а в другую — мак. Сформируйте печенья на противне и выпекайте в разогретой до 180°С духовке около 20 минут.
Кантуччи: соедините мягкое масло с сахаром, добавьте цедру апельсина и яйца. Вылейте в тесто просеянную муку с разрыхлителем. Добавьте промытые и просушенные сухофрукты вместе с орехами. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на час. Затем сформируйте из теста колбаски и выпекайте в заранее разогретой до 180°С духовке 25 минут. После охлаждения нарежьте на куски и подсушите еще 10-15 минут.
Песочное печенье: взбейте масло с сахаром, добавьте яйцо и ароматы. Перемешайте муку с разрыхлителем и соедините с масляной массой. Замесите тесто, разделите его на две части и добавьте в одну из них какао. Уберите в холодильник на час, затем сформируйте печенья и выпекайте при 200°С на протяжении 15-20 минут.
Приятного аппетита и удачи на кухне!
