Крамбл — это простой, но невероятно вкусный десерт, который можно быстро приготовить из доступных ингредиентов. Рецепт занимает всего несколько минут, а результат порадует всех: ароматные яблоки с корицей под нежной и хрустящей корочкой, напоминающей выпеченные мюсли.
Уже есть традиционный рецепт яблочного крамбла, но сегодня предлагается уникальная версия — без муки и яиц, в порционных формочках.
Ингредиенты для 4 порций
- 2 небольших яблока
- 100 г овсяных хлопьев (желательно Геркулес)
- 75 г сахара (по вкусу, можно уменьшить)
- 50 г сливочного масла
- щепотка соли
- 1/2 ч. л. корицы
Также понадобятся 4 огнеупорные формочки для выпечки (рамекины) с вместимостью около 140 мл.
Приготовление
Для начала стоит заняться начинкой. Яблоки можно не очищать, но нарезанные на дольки и мелкие кусочки, они будут более вкусными. Добавьте корицу и 1 столовую ложку сахара из общего объема, тщательно перемешайте. Затем разложите начинку по формочкам.
Приготовьте крошку, высыпав овсяные хлопья в миску. Добавьте оставшийся сахар, щепотку соли и мягкое сливочное масло. Перетирайте массу до состояния крупной крошки, удобно делать это руками, используя одноразовые перчатки. Распределите крошку по верхней части яблочной начинки — около 2 столовых ложек на каждую формочку, слегка утрамбовывая.
На данном этапе можно оставить формочки в выключенной духовке до момента запекания. Это отличное решение, если приходят гости: можно подготовить десерт заранее и лишь запечь его перед подачей.
Крамбл чаще всего подают теплым с шариком мороженого, но и остывший он будет не менее вкусным.
