Когда огурцы недополучают влаги или долго находятся под солнцем, их кожура может горчить. Часто её просто срезают и выбрасывают, но есть интересный способ ее применения, который удивит не только домохозяек, но и детей.
Представляем рецепт ярких зелёных пельменей, которые порадуют всю семью. Аромат огурца в тесте абсолютно отсутствует, зато внешний вид — просто невероятный!
Ингредиенты:
- 500 г муки
- 3-4 свежих огурца
- 1 яйцо
- 200 мл воды
- 2 ст. л. растительного масла
- щепотка соли
- фарш по выбору (рекомендуется куриный)
Пошаговое приготовление:
1. Хорошо вымыть огурцы и снять с них кожуру.
2. Поместить кожуру в чашу блендера, добавить воду и тщательно перемешать до получения однородной массы.
3. Процедить смесь через сито. Для сохранения цвета можно добавлять чайную ложку пищевой соды, но это не обязательно.
4. В глубокой миске соединить муку, соль, яйцо, растительное масло и огуречный сок. Замесить эластичное тесто.
5. Лепить пельмени с любой начинкой — фарш может быть любым на ваш вкус!
6. Варить пельмени в подсоленной воде, добавив лавровый лист.
Итог: освежающие, яркие пельмени, которые по вкусу практически ничем не отличаются от традиционных. Приятного аппетита!
А вы пробовали готовить такие необычные блюда? Поделитесь своим опытом и мнением в комментариях!
