С приходом холодов и первых морозов многие хозяева начинают задумываться о заготовках на зиму. Тыква — один из тех продуктов, который не только долго хранится, но и легко превращается в разные деликатесы. Вот несколько рецептов, как можно использовать тыкву, чтобы порадовать своих близких, сообщает канал.
Подготовка тыквы
Первый шаг — выбрать подходящую тыкву. Сладкие сорта отлично подойдут для последующей переработки. Полезным будет наличие и других фруктов: апельсинов, яблок и груш. Для начала тыкву нужно очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками, которые будут готовы быстрее при приготовлении.
Создаем тыквенное мороженое
Тыкву неплохо готовить на пару, что позволяет сохранить максимум питательных веществ. В то время как тыква готовится, можно нарезать яблоки и груши. Их добавляют позже, чтобы избежать перетирания во время окунания в пароварку. Как только тыква станет мягкой, добавьте фрукты на 20 Minuten, потом соедините все с соком апельсинов.
Полученное пюре тщательно взбивается блендером. Если есть желание добавить немного сладости, то сахар можно внести по вкусу. Затем пюре раскладывается в силиконовые формы и помещается в морозильник. Это будет совершенно натуральное и вкусное мороженое, которое можно использовать для охлаждения горячей каши или в качестве десерта.
Не забываем о мармеладе и соке
Оставшуюся массу тыквы можно также переработать в мармелад. Для этого потребуется разбавить пюре холодной кипяченой водой, добавить агар-агар и довести смесь до кипения. Через несколько минут массу разливают по формочкам — и вот нежные мармеладки готовы!
Не стоит забывать и о тыквенном соке. Оставшуюся массу можно легко довести до кипения и разлить в стерилизованные банки. Такой сок отлично хранится, а большая часть полезных веществ сохраняется.
Время, проведенное на кухне, занимает около двух часов, но радость от наслаждения этими натуральными угощениями будет с вами на протяжении всей зимы. Удачных заготовок!
