Приготовление маринованных грибов становится настоящей традицией перед каждым праздником. Эти грибы, настаиваясь, становятся всё более насыщенными и ароматными, и никто не сможет устоять перед уютным угощением. Более того, такая закуска исчезает с праздничного стола в мгновение ока!
Невероятный вкус и простота приготовления делают её настоящим хитом в любой компании. Как правило, после первого укуса возникает неизменный вопрос: «А можно рецепт?» Если вы хотите удивить гостей, запаситесь продуктами, ведь за один раз стоит приготовить двойную порцию — счастье к празднику может закончиться ещё до боя курантов!
Каждый знает, что для рецепта лучше всего подходят маленькие шампиньоны. Они добавляют эстетичности и удобства в подаче. Грибы сразу помещаются в кастрюлю и ставятся на средний огонь.
Ингредиенты для волшебного маринада
- Шампиньоны — 500 г
- Сахар — 2 ч. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
- Уксус 9% — 40 мл
- Растительное масло — 40 мл
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Перец горошком — 5-8 шт.
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Семена укропа — 0.5 ч. ложки (по желанию, можно заменить свежим)
Пошаговое приготовление
Сначала грибы следует смешать с солью, сахаром и уксусом, перемешать и подождать, пока соли не растворятся. Затем добавляется растительное масло, которое кажется довольно малым количеством, но грибы выпустят достаточное количество своего сока. Обязательно накройте кастрюлю крышкой, чтобы жидкость не выкипала.
Проваривать грибы нужно 7 минут. Затем добавьте специи и чеснок, и дайте покипеть ещё минуту. Не забывайте: маринад не нужно сливать — просто отправьте грибы в прохладное место и дождитесь, пока они остынут. Всё, ваша закуска готова!
Грибы раскладывают по банкам, заливая их горячим маринадом. Изначально размер порции кажется небольшим, но, поверьте, эта закуска точно займет своё место на вашем праздничном столе. И не забудьте про семена укропа, которые станут отличным дополнением к блюдам зимой!
