Приближается сезон заготовок, и многие хозяюшки задумываются о том, как сохранить вкусные помидоры на зиму. Одним из популярных способов является закатка помидоров в собственном соку без добавления уксуса. Этот рецепт прост, но результаты могут удивить своим изобилием вкуса, пишет источник.
Ингредиенты для закатки
- 3-3,3 кг свежих помидоров
- 3 литра томатного сока
- 100 г соли (по желанию можно уменьшить до 70-80 г)
- Специи, чтобы добавить аромат (по 2 горошины черного и душистого перца, 1-2 гвоздики на каждую литровую банку)
Советы по приготовлению
Некоторые предпочитают не использовать специи, ведь натуральный вкус помидоров прекрасно передает всю палитру летних ароматов. Если возникали сомнения по поводу количества соли, можно смело понизить ее дозу: многие отмечают, что 70-80 граммов также вполне достаточно для достижения нужного результата.
Где найти подробные рецепты?
Для тех, кто предпочитает визуальный формат, доступны видеорецепты без рекламы. Премиум-подписчики могут посмотреть методику на Дзене, а для всех желающих в открытом доступе доступен видеовариант на Рутубе:
- Видеорецепт на Дзене
- Видеорецепт на Рутубе
