Торт «Дамские пальчики»

25 января 2026, 01:38

Торт «Дамские пальчики» — это не просто десерт, а настоящая кулинарная симфония, которая украсит любой праздничный стол. Этот угощение исчезает с тарелок за считанные минуты, вызывая восторг не только у детей, но и у взрослых!

Вспомните, как в детстве мамы готовили настоящие лакомства: нежные, воздушные и без лишних наворотов. Этот рецепт точно вернёт вас в те незабываемые времена, ведь его можно легко приготовить даже дома.

Ингредиенты для заварного теста

Вода: 250 мл
Сливочное масло: 100 г
Соль: щепотка
Сахар: 1 ч. л.
Яйца: 4-5 шт.
Мука: 150-170 г

Ингредиенты для крема

Сметана: 600 г (можно меньше, если не любите слишком много крема)
Сгущёнка: 200-300 г (по вкусу также можно использовать сахар)

Приготовление:

В кастрюлю налить 250 мл воды, добавить 100 г сливочного масла и поставить на медленный огонь, дожидаясь полного растапливания масла.

Когда масса закипит, добавить щепотку соли и чайную ложку сахара, а затем муку. Перемешивать в течение двух минут на небольшом огне.

Дать тесту остыть, чтобы яйца не свернулись, затем вводить их по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления.

С помощью кондитерского мешка отсадить «пальчики» на противень и запечь в духовер при 180 °C около 35 минут.

Приготовить крем: смешать сметану и сгущёнку до однородности.

Когда «пальчики» остынут, аккуратно обмокать их в крем и выкладывать на тарелку, чередуя слои.

Украсить тортик по настроению — это может быть шоколад, орехи или кокос. Поставить в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.

Пара советов:

Количество муки может варьироваться. Если тесто кажется слишком жидким, добавьте немного больше муки.
Крем нужно готовить из густой сметаны, чтобы он не растекался.
Для достижения лучшего вкуса дайте торту пропитаться в холодильнике хотя бы одну ночь.

Торт «Дамские пальчики» — это не просто сладость, это кусочек домашнего тепла и заботы. Готовьте с любовью, и десерт обязательно удивит своим вкусом!

Источник: Жизнь как жизнь с Александрой

Топ

Нежные куриные котлеты с кабачками: секрет сочности раскрыт

Кабачки в этом сезоне радуют быстрым ростом, и множество рецептов с их использованием становятся актуальными. Однако, не все любят этот овощ. Для таких случаев идеальными станут куриные котлеты с кабачками, которые готовят так, что никто и...

07:16

Куриные котлеты: секреты сочности и нежности в каждом кусочке

Куриная грудка, как правило, ассоциируется с сухостью и пресностью. Однако существует способ превратить это мясо в настоящее гастрономическое чудо. Узнайте, как легко и быстро приготовить котлеты, которые вас приятно удивят! Почему стоит выбрать...

06:12

Ежедневное употребление бананов: полезно или опасно?

Многие привычно начинают день с банана, отмечая его удобство как перекуса. Однако некоторые становятся жертвами неприятных ощущений после этого сладкого фрукта. Врачи подчеркивают, что, хотя банан и полезен, важно соблюдать меру...

04:42

Эффектный салат с кукурузой за 5 минут

Салаты с кукурузой уже давно стали привычным деликатесом, но этот рецепт откроет вам новые горизонты кулинарного вдохновения. Сладкая кукуруза здесь не просто добавка, а главный герой, который наполняет блюдо свежестью и яркими вкусами. Предлагаемый...

01:55

Необычный салат, который удивляет всех гостей

Этот салат с оригинальным вкусом и визуальной привлекательностью способен удивить даже самых взыскательных гурманов. Многие гости не могут угадать его состав, хотя все ингредиенты весьма доступные и простые. Этот важный элемент любого праздничного...

Вчера, 23:15

Цитрусовый очиститель: как упразднить отходы и сделать кухню сияющей

Оказывается, привычные вещи могут скрывать чудеса. Например, кожура лимона и апельсина — это не просто мусор, а великолепный помощник в уборке. В этой статье рассказано, как создать натуральное чистящее средство с ярким ароматом, которое не только...

Вчера, 21:13

Варенье из японской айвы: незабываемые ароматы и яркие вкусы домашнего приготовления

На дачах и в садах весной расцветает хеномелес, а осенью радует пышными плодами, полными неповторимого аромата с хвойными нотками. Несмотря на кисловатый вкус и плотную мякоть, эти фрукты находят широкое применение на кухне, включая в себя...

Вчера, 18:35

Завтраки на любой вкус: московская инициатива Вкусно - и точка

Мечта о завтраках в любое время Есть ли у вас настроение не спать до обеда и насладиться вкусным завтраком в любое время суток? С 4 по 5 октября в Москве это станет реальностью благодаря ресторанам сети «Вкусно - и точка». Вместо...

Вчера, 16:56

Шашлык на мангале: секреты пяти незабываемых рецептов

Шашлык — это не просто еда, а настоящий ритуал, объединяющий людей за столом, особенно в солнечные дни на природе. Ароматы дыма, пряностей и жареного мяса мгновенно создают атмосферу праздника. Ниже представлены пять неподражаемых рецептов...

Вчера, 14:49

Салат с курицей и грибами: легкий путь к гастрономическому вдохновению

Друзья кулинары! Не упустите шанс воссоздать этот замечательный рецепт, ингредиенты которого ждут вас в конце статьи! Сегодня на повестке дня — не просто салат, а настоящее кулинарное приключение, где главные роли исполняют курица и грибы!...

Вчера, 12:15

Консервированная зажарка с баклажанами и кабачками

Зажарка из свежих овощей — это не просто универсальное блюдо, а настоящая находка для зимнего стола. Каждый август, когда на рынках буйствует овощное изобилие, многие увлекаются приготовлениями на зиму. Эта закуска не только радует вкусом...

Вчера, 10:53