Домашние сочники — это вкусное угощение, которое непременно понравится и членам семьи, и друзьям. Эти аппетитные изделия не только отличаются мягкой текстурой, но и излучают невероятный аромат!
Время приготовления: 40 минут.
Ингредиенты
Для теста:
- Мука – 2 стакана (около 400-450 г)
- Сливочный маргарин – 100 г
- Соль – 1/4 ч. ложки
- Яйцо – 1 шт.
- Сода – 1 ч. ложка (погасить уксусом 9%)
- Сахар – 0,5 стакана
- Сметана – 4 ст. ложки
Для начинки:
- Творог – 400 г
- Яичный белок – 1 шт.
- Мука – 1 ст. ложка
- Сахар – 2-3 ст. ложки
Для смазки:
- Желток
- Молоко – 1 ст. ложка (по желанию)
Приготовление
Маргарин растопить на водяной бане и остудить. Затем в глубокой чашке смешать все ингредиенты, кроме муки. Взбить массу с помощью миксера и аккуратно добавить просеянную муку, тщательно перемешивая до получения эластичного теста.
Для начинки все компоненты смешать до однородной массы. Тесто разделить на 12 частей, каждую раскатать в лепёшку и на одну половину положить начинку, затем накрыть другой стороной. Края не защипывать!
Сочники разместить на противне, смазать желтком и выпекать в разогретой до 180°C духовке около 15 минут до золотистой корочки. После выпекания дать остыть и подать к столу.
Нежные и ароматные сочники могут стать отличной добавкой к любому чаепитию. Приятного аппетита!
