Кулинарный мир радует новыми находками, и готовьте свои кухонные принадлежности! Недавно был разработан простой и вкусный рецепт кето беляшей, который обязательно привлечет внимание всех сторонников низкоуглеводного питания.
Ингредиенты для вашего шедевра
Чтобы создать эти аппетитные беляши, потребуется:
- Сыр твердый - 120 г
- Яйца - 2 шт.
- Мука миндальная - 160 г
- Псиллиум (шелуха) - 1 ст. ложка
- Растопленное сливочное масло - 30 г
- Топленое масло для жарки - по необходимости
- Ксантановая камедь - 0,5 ч.л.
- Сушеный чеснок - по вкусу
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Творог мягкий (5-9%) - 90 г
- Сливки (33%) - 60 г
- Домашний фарш (по желанию) - количество по вкусу
Как приготовить кето беляши
Начнем с подготовки всех ингредиентов. Сначала смешайте все сухие компоненты: миндальную муку, разрыхлитель, ксантановую камедь, псиллиум и сушеный чеснок. Затем натрите сыр на мелкой терке. В отдельной миске соедините яйца, творог и сливки, хорошо перемешивая до однородной массы. После этого аккуратно вмешайте в смесь сухие ингредиенты и добавьте растопленное сливочное масло. Дайте тесту постоять несколько минут.
Теперь приступим к формированию беляшей. Скатайте 16 шариков: 8 больших и 8 маленьких. Каждый шарик приплюсните и придайте форму, которую вы предпочитаете. Для удобства можно использовать пергамент, смазанный маслом, и раскатать тесто скалкой. На лепешку большего диаметра поместите фарш, разровняйте его и накройте маленькой лепешкой. Не забудьте зажать края, чтобы начинка не вытекла во время жарки.
Обжарьте беляши на небольшом количестве масла под крышкой, используя небольшой огонь, до золотистой корочки с обеих сторон. Наслаждайтесь, открывая для себя новые кулинарные горизонты без угрызений совести!
