Куриные тефтели в сливочном соусе: Ваш новый любимый рецепт
Эти нежные куриные тефтели в сливочном соусе — идеальное решение для семейного ужина. Приготовленные из куриного фарша и отварного риса, они порадуют не только гурманов, но и тех, кто предпочитает простую и вкусную пищу.
В глубокой миске объединить 600 г куриного фарша, отваренный рис, яйцо, 1.5 натертого лука, выдавленный чеснок, соль и перец. Тщательно перемешать до однородной консистенции.
Сформировать одинаковые по размеру шарики (примерно 30-40 г) и выложить их на разделочную доску. Обвалять в пшеничной муке.
Разогреть 2 ст.л. растительного масла в сковороде на среднем огне. Обжаривать тефтели около 4 минут с одной стороны, затем перевернуть и продолжать готовить под крышкой еще 3 минуты до золотистого цвета со всех сторон.
Для соуса растопить 2 ст.л. сливочного масла в отдельной сковороде на среднем огне, затем добавить 2 ст.л. муки и жарить до золотистого цвета, постоянно помешивая.
Влить 2 стакана куриного бульона и варить до загустения. Добавить сметану, приправить специями, довести до кипения, а затем тщательно перемешать.
Когда соус загустеет, залить им тефтели и готовить их на медленном огне еще 5-7 минут.
Перед подачей посыпать петрушкой или укропом. Эти тефтели отлично сочетаются с картофельным пюре, гречкой, лапшой или тушеной капустой с грибами.
