Нежная курочка с помидорами и сыром: простой рецепт для вкусного обеда
Идеальное решение для обеда – аппетитная куриная грудка, запеченная с сочными помидорами и расплавленным сыром. Этот рецепт не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и изгладит вечерние хлопоты с кухней. Простой, но невероятно вкусный вариант для всей семьи!
Ингредиенты
Куриные грудки — 4 шт.
Сливочное масло — 100 гр.
Оливковое масло — 4 ст. л.
Помидоры черри — 200 гр.
Чеснок — 4 зубчика
Яйцо — 1 шт.
Мука — 50 гр.
Тимьян — 2–3 веточки
Сыр моцарелла — 100 гр.
Лимон — 1/4 шт.
Базилик — 1 горсть
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Пошаговое приготовление
За полчаса до приготовления достать куриные грудки из холодильника, чтобы они немного нагрелись.
В глубокой миске взбить яйцо. Муку пересыпать в отдельную тарелку.
Куриное филе приправить солью и перцем, обмакнуть в яйце, затем обвалять в муке.
На сковороде разогреть 2 столовые ложки оливкового масла, добавить помидоры, чеснок и тимьян. Обжаривать 5 минут, периодически помешивая, потом убрать овощи со сковороды.
Добавить еще 1 столовую ложку оливкового масла и половину сливочного, дождавшись растопления. Выложить куриные грудки на сковороду. Обжарить 3–4 минуты с одной стороны, затем перевернуть, добавить оставшееся сливочное масло и жарить еще 4–5 минут, поливая грудки растопленным маслом.
После приготовления выключить огонь, порвать сыр моцарелла и добавить к курице. Вернуть помидоры в сковороду, полить лимонным соком, накрыть крышкой и дать сыру расплавиться.
Выложить готовую курицу на блюдо, посыпать свежим базиликом и подать на стол.
Это блюдо не только красиво смотрится, но и прекрасно сочетает в себе все самые лучшие вкусы! Приятного аппетита!
