Попробуйте приготовить невероятно аппетитные оладьи из капусты! Они получаются нежными внутри с хрустящей корочкой снаружи и обладают невероятным ароматом. По опыту, лучше сразу готовить двойную порцию, ведь эти оладьи быстро расходятся!
Подготовка ингредиентов
Для начала капусту необходимо нарезать тонкой соломкой и опустить в кипящую воду на 2-3 минуты. После этого следует охладить капусту, чтобы она остыла до комнатной температуры, пишет источник.
Когда капуста остынет, поместите ее в большую миску. Затем добавьте нарезанную зелень (рекомендуется использовать петрушку), натертый на мелкой терке твердый сыр, сметану и яйцо. Не забудьте положить щепотку соли, черный перец и соду (разрыхлитель также подойдет).
Все ингредиенты тщательно перемешиваются, после чего добавляется мука. Смешайте смесь еще раз и поставьте в холодильник на 20 минут, чтобы тесто настоялось.
Выпекаем оладьи
Когда тесто готово, с помощью ложки выложите оладьи на противень. Из данной порции получится около 12 штук, что идеально помещается на одном противне. Для выпечки можно использовать силиконовый коврик или предварительно смазанную растительным маслом пергаментную бумагу.
Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте противень выпекаться на 30 минут. Как только оладьи подрумяниться, доставайте их из духовки. Они особенно вкусны в горячем виде и идеально будут сочетаться со сметанным соусом!
Дополнительные способы приготовления
Хотите сделать еще вкуснее? Попробуйте обжарить оладьи на сковороде — это придаст им особую нежность! В дополнение к этому экспериментируйте с различными начинками и ингредиентами — рецепты безграничны.
Для этого блюда потребуются следующие ингредиенты:
- Капуста – 250 г
- Твердый сыр – 70 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сметана – 2 ст. ложки
- Мука – 3 ст. ложки
- Сода – 1/3 ч. ложки
- Петрушка – 3-4 веточки
- Перец молотый
- Соль по вкусу
Попробуйте этот рецепт и порадуйте свою семью вкусными капустными оладьями!
