Какой бы аппетитной ни была основа ужина, ей всегда требуется достойный гарнир. В этом материале представлены оригинальные овощные салаты, которые не только подчеркнут превосходный вкус основного блюда, но и станут настоящей изюминкой вашего стола. Такие салаты разнообразят рацион, насытят организм полезными веществами и подарят радость глазу.
Микс-салат с овощами
Любители зеленых салатов отмечают: такой легкий и освежающий гарнир наполняет энергией и поднимает настроение. Присоединяйтесь к поклонникам ярких салатов, готовя их легко и быстро!
Для начала соберите:
- 100 г листового микс-салата;
- 10 помидоров черри;
- 3 огурца;
- 1 болгарский перец;
- 2 веточки базилика;
- 2 веточки укропа;
- 1 красную луковицу;
- 2-3 веточки петрушки;
- 3 ст. ложки подсолнечного масла;
- 125 г сыра фета;
- 1 ст. ложку яблочного уксуса;
- Соль по вкусу;
- 1-1.5 ч. ложки сахара;
- 1/3 ч. ложки французской горчицы.
Этапы приготовления:
- Тщательно промойте овощи и зелень, обсушите их на полотенце.
- Огурцы нарежьте скошенными полукольцами.
- Помидоры черри разрежьте пополам.
- Болгарский перец нарежьте соломкой.
- Лук нарежьте тонкими полукольцами.
- Листья микс-салата порвите руками.
- Зелень (базилик, укроп, петрушку) измельчите.
- Смешайте все ингредиенты в глубокой миске.
- Для заправки в блендере смешайте сыр, масло, уксус, сахар и горчицу до однородной массы.
- Заправку добавьте в салат перед подачей, тщательно перемешайте и скорректируйте вкус солью.
Салат «Овощной микс»
По рекомендациям диетологов, взрослому человеку стоит потреблять не менее 400 г овощей в день. При этом многие исследования указывают на необходимость дважды увеличить эту норму. Даже если каждый вечер на вашем столе будет несколько порций овощного салата, вы будете поддерживать отличное здоровье.
Подготовьте такие ингредиенты:
- 2 огурца;
- 1 болгарский перец;
- 10 помидоров черри;
- 1 авокадо;
- 1-2 стебля фенхеля;
- 1 упаковку (300-350 г) беби-микса;
- 4-5 веточек петрушки;
- 4-5 веточек укропа;
- 1/3 айсберга;
- 50 г кедровых орехов;
- 3 яйца;
- 1/3 лимона;
- 2-3 дольки чеснока;
- 1 ч. ложку меда;
- 1 ч. ложку кунжутного масла;
- 2 ст. ложки оливкового масла;
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Сначала отварите яйца вкрутую.
- На сухой сковороде поджарьте орехи.
- Промойте овощи и зелень. Листовые части порвите.
- Огурцы нарежьте полукольцами, помидоры – четвертинками, болгарский перец, фенхель и авокадо – соломкой.
- Мелко нарежьте зелень.
- Для заправки смешайте масла, мед, тертый чеснок, лимонный сок, соль и перец.
- Добавьте орехи, беби-микс и яйца, нарезанные дольками, и заправку. Перемешайте все ингредиенты.
