Кулинарный шедевр: галета с овощами для яркого ужина
Что понадобится для теста
Чтобы создать идеальное тесто для галеты, стоит собрать следующие ингредиенты:
180 г муки
1 г разрыхлителя
50 г сливочного масла
180 г мягкого творога
щепотка соли
Начинка с ароматом лета
Для насыщенного вкуса начинки потребуется:
180 г мягкого творога
1-2 зубчика чеснока
веточка базилика
1 яичный белок
2 баклажана
3 крупных помидора
1 красная луковица
250 г сыра сулугуни
1 яичный желток
кунжут — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление галеты очень увлекательный процесс, который требует всего несколько шагов:
Сначала мягкое сливочное масло нужно соединить с творогом, затем добавить муку, соль и разрыхлитель. Замесить тесто, которое не будет липким, завернуть его в пленку и убрать в холодильник на час.
Затем в мягкий творог добавляют измельченный чеснок, зелень, белок, соль и молотый черный перец, тщательно перемешивая.
Баклажаны очищаются и нарезаются кружочками, после чего обжариваются на сковороде. Помидоры и лук также нарезаются кружочками.
Тесто делится на три части (по желанию) и раскатывается на пергаменте в тонкие круги.
На каждую основу выкладывается творожная начинка, сверху баклажаны, лук, помидоры и сыр. Края теста загибаются, формируя галету.
Овощи поливаются оливковым маслом, края теста смазываются желтком и посыпаются кунжутом, после чего галета отправляется в разогретую до 180°C духовку на 35 минут для получения золотистой корочки.
Такое блюдо станет настоящим украшением любого стола. Приятного аппетита!
