Этот нежный и аппетитный крем-суп станет настоящим кулинарным открытием и украсит любой стол. Он сочетает в себе нежный вкус куриного филе, свежесть шпината и насыщенность сливок, создавая гармоничное блюдо, способное удивить и порадовать.
Необходимые ингредиенты
- Куриная грудка – 200 г
- Шпинат – 500 г
- Сливки – 1 стакан
- Репчатый лук – 1 шт.
- Картофель – 4 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Мускатный орех – щепотка
- Тимьян – ? ч. ложки
- Лавровый лист – 2 шт.
- Соль и черный перец – по вкусу
Приготовление супа
Куриная грудка помещается в кастрюлю с добавлением тимьяна, лаврового листа, соли и перца. Залить водой и варить на медленном огне под крышкой в течение 15-20 минут, периодически снимая пену.Тем временем на оливковом масле необходимо обжарить нарезанный репчатый лук и чеснок. Затем добавить размороженный шпинат и тушить около 5 минут.Когда курица будет готова, ее необходимо вынуть, а в бульон добавить нарезанный кубиками картофель и варить до мягкости.После этого шпинат следует перенести в кастрюлю с бульоном и картофелем, продолжая готовить еще 5-10 минут. Лавровый лист убрать.Суп пора перелить в блендер и измельчить до однородной текстуры. Вернуть суп в кастрюлю, влить стакан сливок и аккуратно подогреть, не доводя до кипения. Посыпать мускатным орехом перед подачей.Таким образом, получается насыщенное и ароматное первое блюдо, которое согреет в холодное время года и станет прекрасным дополнением к обеду или ужину.
