Вдохновляющий аромат домашнего пирога, запекающегося в мультиварке, всегда вызывает теплые воспоминания. Эта уникальная шарлотка сочетает в себе мягкое творожное тесто и сочные яблоки, перенося вас в те уютные моменты детства, когда бабушка радовала нас своими кулинарными шедеврами.
Преимущества приготовления в мультиварке
Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет порадовать своих близких нежным десертом, сохранив все вкусовые качества. Благодаря мультиварке, шарлотка получается равномерно пропеченной без риска подгорания. Творог добавляет влажности и легкости, делая каждую порцию неповторимой.
Необходимые ингредиенты
- Пшеничная мука: 150 г (обязательно просейте для легкости)
- Сахар: 180 г (по желанию можно использовать тростниковый)
- Сливочное масло: 5 г (для смазывания чаши)
- Яйца: 4 шт. (200 г, комнатной температуры)
- Разрыхлитель: 10 г (обратите внимание на срок годности)
- Ванилин: 2 г (или ванильный экстракт)
- Яблоки: 180 г (лучше кислые сорта, например, Гренни Смит)
- Творог: 100 г (желательно протереть через сито для равномерной консистенции)
Этапы приготовления
Для начала необходимо подготовить яблоки, очистив их и нарезав кубиками. Творог также следует предварительно протереть, чтобы не было комков. Яйца стоит достать из холодильника заранее, чтобы они стали комнатной температуры.
В глубокой посуде взбить яйца с сахаром и ванилином на высокой скорости до получения светлой массы — это займет примерно 5 минут. Затем добавить творог и продолжать взбивать еще 2 минуты. Аккуратно ввести просеянную муку с разрыхлителем, используя лопатку и двигаясь снизу вверх.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и вылить 40% теста. Следующим слоем распределить половину яблок, затем покрыть оставшейся частью теста. Закрыть крышку и готовить в режиме "Выпечка" при температуре 150°C в течение 60 минут. После завершения дать десерту отдохнуть в выключенной мультиварке еще 10 минут перед подачей.
Эта шарлотка – отличное угощение для чаепития, а также станет настоящей находкой для праздничного стола, обрадует гостей и соберет всю семью за душевной беседой.
