Торт Килиманджаро — это не просто сладкое угощение, а настоящее кулинарное произведение искусства, способное украсить любой праздник. Сочетание яблок и шоколадного бисквита поразит не только вас, но и ваших близких. Предлагаем вам освоить этот замечательный рецепт.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 150 г муки (можно 120 г муки и 30 г крахмала)
- 50 г какао-порошка
- 10 г разрыхлителя
- 6 крупных яиц (2 желтка для крема)
- 200 г сахара
- 50 мл растительного масла
- 50 мл воды
- щепотка соли
- Для яблочной прослойки:
- 1300 г очищенных яблок
- 3 пакетика желе (лимонного или апельсинового)
- 20 г сливочного масла
- Для крема:
- 2 отложенных желтка
- 500 мл молока
- 50 г муки или кукурузного крахмала
- 100 г сахара
- 200 г сливочного масла
- ванилин на кончике ножа
- щепотка соли
- Для глазури:
- 90 г шоколада
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. ложки молока (30 мл)
Общий вес готового торта составляет около 2,7 кг. Если форма для выпекания у вас на 24 см, можно смело уменьшить все ингредиенты в два раза, а торт получится чуть ниже. В случае, если вам подходит противень размером 40х30 см, то коржи можно разрезать и собрать прямоугольный торт — количество ингредиентов в этом случае остается прежним.
Где найти видеорецепт
Посмотреть видеорецепт можно без рекламы по подписке Премиум в Дзене: Смотреть на Дзене.
Также доступен бесплатный видеорецепт на Рутубе: Смотреть на Рутубе.
