Нежный пирог с вареным сгущенным молоком: простой рецепт для сладкоежек

26 марта 2026, 08:29

Этот пирог — настоящее лакомство, которое покорит сердца всех сладкоежек. Секрет его успеха в уникальном сочетании воздушного теста, нежной ягодной кислинки и сладкой начинки из вареного сгущенного молока.

Ингредиенты для пирога

Для теста:

3 яйца
150 г сахара
125 мл молока
125 мл растительного масла без запаха
Щепотка соли
1 ч. ложка соды
2 ч. ложки лимонной цедры или сока
Ванильный сахар по вкусу
280-300 г муки

Для начинки:

Вареное сгущенное молоко по вкусу
Ягоды по желанию
Сахарная пудра для украшения

Как приготовить идеальный пирог

Процесс приготовления достаточно прост и не требует особых навыков. Важно следовать инструкциям и использовать качественные продукты.

В глубокой миске яйца взбиваются с сахаром и щепоткой соли до получения пышной массы.

К яичной смеси добавляются молоко и растительное масло. Все хорошо перемешивается при помощи миксера.

На следующем этапе необходимо просеять муку и добавить ее в смесь, тщательно перемешивая до однородной консистенции. Тесто должно быть довольно легким.

Форму для выпекания (диаметром 24 см) застелить пергаментом и вылить в неё половину теста. Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке около 15 минут.

После этого достать форму, заполнить края оставшимся тестом, а в центр влить вареное сгущенное молоко. Сверху накрыть тестом и при желании добавить ягоды.

Снова поставить пирог в духовку и выпекать еще 20 минут, проверяя готовность зубочисткой.

После выпечки пирог нужно немного остудить и посыпать сахарной пудрой перед подачей. Чтобы начинка не вытекала, желательно оставить его остывать полностью.