Тандыр «Степной» — это выразительный и функциональный прибор, выполненный из белой шамотной глины. Его дизайн выделяется благодаря изображению степной птицы, которая также украшает малую крышку. Прочный черный кованый каркас обеспечивает удобство в транспортировке, благодаря двум кольцевым ручкам. С весом в 130 килограммов, этот тандыр лучше всего подходит для стационарного использования.
С «Степным» можно не только готовить мясо и овощи, но и создавать аппетитные лепёшки, самсу и другие блюда, используя внутренние стенки для выпекания.
Характеристики тандыра «Степной»
- Толщина стенок: 6 см
- Высота: 99 см (с крышкой)
- Диаметр горловины: 30 см
- Внешний диаметр: 64 см
- Вес: 130 кг
Для удобства приготовления мясных и овощных блюд к тандыру прилагается комплект из 10 шампуров из нержавеющей стали, совок и кочерга. Кованые ножки могут быть использованы или сняты при необходимости, например, во время транспортировки. Тандыр оборудован поддувалом и зольной решёткой, что способствует его эффективной работе.
Вкусные рецепты из тандыра
Тандыр подходит для множества блюд, но особенно выделяются чебуреки и кутабы. Чебуреки, популярные в Средней Азии, можно готовить как на стенках тандыра, так и жарить в масле. Основная начинка - говяжий фарш с луком и бульоном для сочности.
Чебуреки с говядиной
- Ингредиенты для теста:
- 0,5 кг муки
- 50-60 г растительного масла
- 10 г соли
- Вода
Объедините муку с солью и маслом, постепенно добавляя кипяток до получения однородной массы. Начинку мелко нарезанного лука и фарша приправьте по вкусу. Формируйте чебуреки и выпекайте в тандыре.
Кутабы с зеленью
- Ингредиенты:
- Заварное тесто (как в предыдущем рецепте)
- 200 г разнообразной зелени
- Соль, перец – по вкусу
Зелень мелко нарубить и завернуть в тесто, выпекать аналогично чебурекам. Это блюдо привнесет свежесть и разнообразие в ваше меню.
Тандыр не только позволяет экономить древесину, но и эффективно сохраняет тепло, готовя несколько порций еды за одну закладку дров.
