Пельмени 'Морские' завоевали популярность как неотъемлемая часть рождественского меню в одной семье, и теперь готовы покорить кухни по всему миру. Эти удивительные пельмени не только эффектно смотрятся на праздничном столе, но и имеют потрясающий вкус, который порадует даже самых требовательных гурманов. А их приготовление не требует особых навыков, что делает их доступными для каждого.
Ингредиенты для 'Морских' пельменей
Для теста:
- Минеральная вода — 250 мл
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 0,5 ч. ложки
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Растительное масло — 4 ст. ложки
- Чернила каракатицы — 8 г
- Мука — 450-500 г
Для начинки:
- Кальмар — 400 г
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Творожный сливочный сыр — 2 ст. ложки
- Мелко нарезанный зелёный лук — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
Как приготовить пельмени 'Морские'
Для начала стоит замесить плотное тесто из всех указанных ингредиентов. Закрыть его влажной салфеткой и дать отдохнуть 30 минут при комнатной температуре.
Тем временем кальмары, подготовленные к обработке, обдайте их кипятком для скорейшего охлаждения. Промокните бумажным полотенцем, а затем пропустите через мясорубку. В полученный фарш добавьте зелёный лук, творожный сыр, соевый соус, а также по вкусу соль и перец. Тщательно перемешайте начинку для гармоничного вкуса.
Следующий шаг — раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать из него круги одинакового размера. В центре каждого круга поместите примерно пол чайной ложки начинки, затем сложите и защипите края, формируя пельмешки.
Отварите пельмени в кипящей подсоленной воде в течение 3-5 минут. После приготовления, подавайте их на стол, предварительно сбрызнув растительным маслом. Приятного аппетита!
