Котлеты по-киевски — это настоящая гастрономическая находка, представляющая собой нежное куриное филе с пикантной начинкой из сливочного масла и свежей зелени. Это блюдо, славящееся своим восхитительным вкусом и хрустящей корочкой, станет настоящим украшением любого стола!
Нежный и ароматный рецепт
В отличие от классических рецептов, где сливочное масло добавляется в отбивное мясо, теперь его просто заворачивают в куриную котлету. Это позволяет сохранить сливочный вкус в каждом кусочке.
Что потребуется для приготовления:
- 1,5 кг куриного филе
- 200 г сливочного масла
- 1 ч. л. лимонного сока
- 200 г муки
- 5 яиц
- 1 батон (черствый)
- Укроп, петрушка, соль и черный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Этапы приготовления котлет:
Подготовка начинки:
Подготовка филе:
Панировка и запекание:
Котлеты лучше подавать горячими, вместе с отварным картофелем или картофельным пюре с масляной начинкой. Альтернативно, можно использовать гарниры, такие как гречка или картофель фри, добавив немного зеленого горошка для свежести и цвета.
Кроме того, аналогичные блюда можно назвать «Зразы», где вместо масла наполняют мясо грибами или яйцами. Пробуя различные начинки, можно создать множество вариаций этого популярного угощения!
