Неожиданное блюдо: оладушки с цветной капустой и курицей

Порадуйте себя и близких нежными и пышными оладушками, которые не только вкусные, но и простые в приготовлении. Эти оладьи идеально подойдут как для уютного семейного обеда, так и для перекуса на ходу. Подавайте их со сметаной, соусом или просто так скучать не придется!

Ингредиенты для оладьев

• Куриный фарш 400 г
• Цветная капуста 250 г
• Твердый сыр (натертый) 50 г
• Яйцо (С0) 2-3 шт.
• Приправа для курицы 1 ст. л.
• Соль и перец по вкусу
• Мука 3 ст. л.
• Молоко по необходимости
• Растительное масло для жарки

Как готовить оладьи

Начните с цветной капусты: отварите 250 г соцветий в подсоленной воде на протяжении 57 минут, чтобы она осталась слегка упругой. Далее слейте воду и дайте капусте остыть. После этого разомните капусту вручнуюэто поможет избежать превращения в пюре.

Возьмите большую миску и добавьте 400 г куриного фарша, размятую капусту и 50 г тертого сыра. Далее следует добавить 3 столовые ложки муки, одну столовую ложку приправы для курицы, соль и перец по вкусу. Вбейте 2 крупных яйца и хорошо перемешайте. Если тесто получится слишком жидким, можно добавить еще одно яйцо или немного молока, чтобы добиться консистенции, похожей на густую сметану.

Жарка и подача

Убедитесь, что тесто отдохнуло 1520 минут, чтобы оно достигло нужной текстуры. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выкладывайте тесто ложкой, формируя оладьи по 2 столовые ложки. Жарьте на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, аккуратно переворачивая, чтобы не повредить нежные оладьи.

Готовые оладушки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Подавайте с любимыми соусами, йогуртом или без добавок они вкусны в любом варианте. Эти оладьи не оставят никого равнодушным!