Нежная рисовая запеканка с яблоками: пошаговый рецепт

Рисовая запеканка с яблоками это простой и вкусный десерт, который можно легко приготовить дома. Ключ к идеальному блюду правильный выбор риса: лучше использовать круглозёрный и не шлифованный. Рис необходимо отварить заранее и охладить, чтобы избежать свертывания яиц при смешивании.

Ингредиенты для запеканки

• мука 3 ст. л.
• яблоки 3 шт.
• панировочные сухари 2 ст. л.
• рис 200 г
• сахар 150 г
• соль 1 щепотка
• сливочное масло 30 г
• ванильный сахар 1 пакетик
• разрыхлитель 1/2 пакетика
• молотая корица по вкусу.

Процесс приготовления

Для начала, яйца следует вбить в глубокую посуду. Яблоки необходимо очистить, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками. Форму для выпекания смазывают маслом и обсыпают панировочными сухарями.

После этого рис нужно смешать с половиной сахара и ванильным сахаром. В отдельной миске яйца взбивают с оставшимся сахаром до получения однородной массы, после чего яичную смесь аккуратно вводят в рис.

Ввиду этого в тесто добавляют просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, и аккуратно перемешивают, добиваясь однородной консистенции.

Тесто переливают в подготовленную форму и укладывают сверху яблочные дольки. Затем запеканка отправляется в заранее разогретую до 200C духовку, где будет готовиться около 35-40 минут. Когда запеканка станет золотистой, она готова к подаче.

Такой десерт можно подавать как теплым, так и холодным, в дополнение с вареньем, джемом или сметаной.