Приготовление кабачковых котлет – это не только простой способ разнообразить ужин, но и возможность порадовать близких вкусным и сытным блюдом. Эти котлеты точно станут вашим фаворитом, ведь готовятся без лишних усилий и абсолютно без беспорядка.
Подготовка продуктов
Приготовление манки
В отдельной чашке добавьте 2 столовые ложки горячей воды к манной крупе. Перемешайте и оставьте на 3–4 минуты набухать. Это придаст котлетам легкость и воздушность.
Смешивание фарша и жарка
Когда все продукты готовы, отправляйте в большую миску:
- куриный фарш,
- отжатый кабачок,
- лук,
- чеснок,
- зелень.
Также добавьте:
- яйцо,
- сметану,
- набухшую манку,
- по вкусу соль и черный перец.
Тщательно вымешивайте фарш руками в течение 4–5 минут до достижения однородной и немного липкой консистенции. Если масса кажется слишком жидкой, дайте ей постоять 5 минут – манка впитает лишнюю влагу.
Для жарки разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Сформируйте котлеты, смочив руки водой, и выложите их на сковороду.
Жарьте по 4–5 минут с одной стороны до золотистой корочки, затем переверните, накройте крышкой и уменьшите огонь, готовя ещё 6–7 минут. Кабачки внутри должны полностью приготовиться.
Кулинарные советы
- Котлеты получаются очень нежными и почти «воздушными».
- Подавайте их со сметаной или свежим овощным салатом для лучшего вкуса.
- Чтобы сделать котлеты ещё мягче, добавьте 2–3 столовые ложки воды в сковороду и потушите под крышкой пару минут.
Теперь, зная этот рецепт, ужин станет значительно интереснее. Приятного аппетита!
