Как выбрать идеальную икру к новогоднему столу: советы от Роспотребнадзора

В преддверии новогодних праздников Управление Роспотребнадзора по Курской области делится важными рекомендациями для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких качественной икрой. Чтобы избежать неприятных ситуаций с приобретением некачественного продукта, следует учитывать несколько ключевых моментов.

Где и как покупать икру

• Отказаться от покупки с рук или на стихийных рынках. Это может привести к рискам для здоровья, так как наличие документов на товар зачастую отсутствует.
• На упаковке обязательно должно быть указано название рыбы, дата изготовления и срок хранения. Это гарантирует, что вы приобретаете свежий и безопасный продукт.

Обращаем внимание на внешний вид

Если икра продается в стеклянных банках или на развес, стоит обратить внимание на их целостность и однородность цвета. Цвет продукта должен быть равномерным, без вкраплений или вздутий, что может говорить о нарушении технологии хранения или производства.

Сезонные особенности

Наилучший выбор это икра, заготовленная в период нереста, который обычно начинается в середине мая и длится до декабря. Именно в этот период рыба употребляет наилучшие питательные вещества, преобразуя их в качественный продукт.

Следуя этим простым рекомендациям, можно не только порадовать себя и своих близких настоящим гастрономическим деликатесом, но и избежать разочарований в новом году.