Простой рецепт шоколадного медовика, который покорит вас с первого кусочка

Этот шоколадный медовик отличный выбор для чаепития. Он готовится быстро и легко, но важно соблюдать несколько ключевых моментов. Основное правило: с теплым тестом лучше не работать!

Приготовление теста

Сначала нужно смешать все ингредиенты для теста. Приготовление начинается с создания заварного медового теста на водяной бане. Тесто следует варить до состояния, когда оно увеличится в объёме в 2-3 раза и начнет пениться. После этого аккуратно добавляют муку и начинают замешивать тесто сначала ложкой, а затем на присыпанном мукой столе.

Важно помнить, что с теплым тестом не стоит работать: оно липнет к рукам и столу. Поэтому после замешивания тесто желательно разделить на части и оставить остывать на кухонном столе или в холодильнике. Идеальный вариант дождаться, пока тесто полностью остынет.

Ингредиенты для торта

Для приготовления коржей необходимо подготовить следующие ингредиенты:

• Яйца 3 шт.
• Сахар 250 г
• Мед 3 ст. л.
• Масло 50 г
• Сода пищевая 1 ч. л.
• Мука 500 г

Для крема потребуется:

• Яйцо 1 шт.
• Сахар 200 г
• Крахмал 2 ст. л.
• Молоко 300 мл
• Ванилин по вкусу

Для глазури понадобятся:

• Какао 4 ст. л.
• Сахар 100 г
• Молоко 80 мл
• Масло 20 г

Приготовление всего торта займет всего 35-40 минут: сначала варят крем, затем выпекают коржи, после чего собирают этот великолепный десерт. Медовик получается не только вкусным, но и очень красивым, и обязательно порадует как детей, так и взрослых!