Если стремитесь к здоровому питанию, но не хотите отказываться от вкусных блюд, этот рецепт высокобелковых булочек именно для вас. Приготовленные на основе яиц, творога и овсяных хлопьев, они отлично впишутся в диетический рацион и помогут увеличить потребление белка.
Ингредиенты для творожных булочек
- Яйцо С1 — 2 шт.
- Творог 0% — 180 г
- Овсяные хлопья — 110 г (предварительно отварить 5 минут)
- Псиллиум — 10 г (по желанию)
- Разрыхлитель — 7 г
- Соль — 1 г
- Кунжут — по желанию для посыпки
Приготовление шаг за шагом
Начните с овсяных хлопьев: поместите их в блендер и измельчите в муку.
Перекиньте полученное «овсяное борошно» в миску. Затем добавьте псиллиум, соль и разрыхлитель. При желании, можно добавить немного подсластителя.
В чистой чаше блендера соедините творог и яйца, взбейте до получения однородной массы, чтобы избежать комков.
Смешайте сухие и жидкие ингредиенты до однородности и оставьте тесто постоять при комнатной температуре на 15 минут. Оно будет густым, но слегка липким.
Разделите тесто на 4-5 равных частей и сформируйте шарики. Выложите их на противень, застеленный силиконовым ковриком, и посыпьте кунжутом или семечками, если хотите.
Разогрейте духовку до 165°C и выпекайте булочки около 30 минут. Проверяйте готовность с помощью деревянной шпажки: она должна выходить сухой. Оставьте булочки в выключенной духовке на 15 минут с приоткрытой дверцей, а затем охладите на решетке.
Эти булочки прекрасно подойдут в качестве замены хлеба для бутербродов — вкусно и полезно!
