Для всех ценителей вегетарианской кухни и поклонников легких ужинов представлен восхитительный рецепт запеченных овощей, который станет идеальным выбором для разгрузочных дней или просто уютного семейного вечера.
Ингредиенты для готовки
Для приготовления вам понадобятся:
- Кабачок 250 г
- Баклажан 250 г
- Болгарский перец 1 шт.
- Репчатый лук 0,5 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Растительное масло 20 г
- Соевый соус 20 г
- Соль 1 ч. ложка
- Сушёный тимьян 0,5 ч. ложки
Пошаговая инструкция
Следуйте инструкции, чтобы ваши овощи получились невероятно вкусными:
Тщательно промыть кабачок, баклажан и болгарский перец, обсушить с помощью бумажного полотенца. Очистить лук и чеснок от шелухи.С кабачка и баклажана удалить плодоножки. Нарезать овощи поперёк на кружки или полукружки, размером около 5 мм.Разрезать болгарский перец пополам, удалить семена, нарезать кубиками.Лук нарезать полукольцами, а чеснок пропустить через пресс.Поместить нарезанные овощи в большую миску.В отдельной ёмкости смешать растительное масло, соевый соус, соль и сушёный тимьян. Хорошо перемешать до однородной консистенции.Вылить маринад в миску с овощами и тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек хорошо пропитался. Оставить на 1 час при комнатной температуре, дважды перемешивая.Нагреть духовой шкаф до 180 C. Замаринованные овощи выложить в жаропрочную форму в один слой, накрыть фольгой.Запекать в течение 35-40 минут, проверяя готовность через 30 минут.Подавайте горячими или теплыми, как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира, дополнительно посыпав зеленью на ваш вкус.