Когда домашняя выпечка должна быть несложной, но при этом невероятно вкусной, на помощь приходит ленивый луковый пирог. Это кулинарное творение с начинкой из свежего зеленого лука и вареных яиц станет отличным дополнением к любому столу. Пирог идеально подойдет как для сладкого чая, так и в качестве легкого перекуса, а также может заменить хлеб к первому блюду.
Простота в приготовлении
Подготовка этого пирога займет всего 15-20 минут, остальное сделает духовка. А его заливное тесто на основе кефира легко адаптируется под различные начинки, делая рецепт универсальным. Один из самых простых и удачных способов порадовать семью.
Ингредиенты
- Для начинки:
- 150 г зеленого лука
- 5 вареных яиц
- 2 ст. л. подсолнечного масла
- Соль по вкусу
- 1 ч. л. семян кунжута (для обсыпки)
- Для теста:
- 400 мл кефира
- 270 г муки
- 70 г сливочного масла
- 2 яйца
- 0,5 ч. л. сахара
- 0,5 ч. л. соли
- 1 ч. л. соды
- 1 ч. л. уксуса 9%
Этапы приготовления
1. Начинка. Мелко нарезать зеленый лук и кубиками измельчить вареные яйца. В миске смешать лук с яйцами, добавить соль, перец и подсолнечное масло. Перемешать.
2. Тесто. В глубокой миске взбить яйца, добавить кефир, сахар и соль. Отдельно гасить соду уксусом, затем добавить в тесто и тщательно перемешать. Влить растопленное сливочное масло.
Постепенно добавляя муку, довести тесто до однородной консистенции.
3. Формирование пирога. Смазать форму маслом, посыпать мукой. Влить половину теста, затем равномерно распределить начинку и залить оставшимся тестом. Посыпать семенами кунжута и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут.
Пирог с зеленым луком получается ароматным и сытным — идеальный выбор для завтрака или ужина. Простой, но эффектный вариант для семейного стола.
