Этот заливной пирог станет отличным дополнением к обеденному столу. Легкий и ароматный, он сочетает в себе полезные ингредиенты и отличный вкус. Необходимые компоненты для его приготовления следующие:
Ингредиенты
Для теста: Мука – 100-110 г Кефир – 120 г Соль – щепотка Сода – 1/3 ч.л. Рафинированное подсолнечное масло – 20 мл Яйцо куриное – 1 шт.
Для начинки: Капуста – 200 г Шампиньоны – 100 г Лук репчатый – 0,5 шт. Рафинированное подсолнечное масло – 1 ст.л. Соль, перец – по вкусу
Размер формы: 20х20 см.
Приготовление
Шампиньоны мелко нарезать и обжарить на сухой сковороде до золотистой корочки, постоянно помешивая.
На той же сковороде обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности.
Добавить капусту, жарить на умеренном огне 5-7 минут, помешивая.
Смешать грибы с капустой, добавить соль и перец. Перемешать и дать начинке полностью остыть.
В миске смешать кефир, яйцо, соль, соду и масло. После этого добавить муку, перемешать до получения жидкого теста.
На застеленной пергаментом форме выложить половину теста, сверху распределить начинку, а на нее – оставшуюся часть теста. Разровнять поверхность.
По желанию можно добавить на верх кунжут или семена льна.
Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30 минут. Время выпекания может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
После готовности пирог немного остудить и подавать к столу.
Этот заливной пирог станет не только сытным, но и очень вкусным украшением любого стола. Приятного аппетита!
