Исследования показывают, что люди, регулярно добавляющие соль в готовую пищу во время еды, могут сталкиваться с более выраженными симптомами депрессии. Это открытие стало результатом работы международной исследовательской группы и опубликовано в журнале Nutritional Neuroscience.
Депрессия и ее причины
Депрессия продолжает оставаться одной из главных причин снижения качества жизни и продолжительности жизни во всем мире. Исследователи продолжают изучать, как различные пищевые привычки влияют на риск развития расстройств настроения, чтобы лучше понять эту важную тему.
Исследование и его результаты
Команда под руководством Мин Чена из Народной больницы провинции Гуандун проанализировала данные более 15 тысяч участников американского Национального обследования здоровья и питания, собранные в период с 2007 по 2018 год. Участники отвечали на вопросы о том, как часто они добавляют соль в еду, а также проходили тест PHQ-9 — популярный инструмент для оценки депрессивных симптомов.
Результаты исследования показали явную зависимость: чем чаще люди добавляли соль в готовые блюда, тем выше были их показатели по шкале депрессии. Этот эффект сохранялся даже после учета таких факторов, как возраст, пол, уровень дохода, образование, курение и наличие хронических заболеваний.
Причинные связи и механизмы
Чтобы более точно определить возможные причинные связи, исследователи применили метод менделевской рандомизации, используя данные из британской базы UK Biobank. Они выделили генетические варианты, влияющие на потребление соли, и изучили их связь с генетическими исследованиями депрессии.
Результаты подтвердили предварительные выводы: генетическая схильность к частому добавлению соли была связана с увеличением риска депрессивных симптомов на 11% и депрессивного расстройства на 28%. Исследователи предполагают, что это может быть связано с нарушением работы гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковой оси, регулирующей стрессовую реакцию через гормон кортизол. Увеличение потребления натрия также может приводить к воспалениям и окислительному стрессу, которые негативно воздействуют на структуры мозга, отвечающие за регулирование эмоций.
Это исследование открывает новые горизонты для понимания связи между пищевыми привычками и психическим здоровьем, что может оказать влияние на будущие рекомендации по питанию.
