Каждый раз подтверждается, что самые вкусные блюда нередко оказываются наиболее простыми в приготовлении. Яркий и свежий салат, который всегда найдет своё место на праздничном столе, не исключение.
Легкий и хрустящий, этот салат прекрасно дополнит мясные закуски. Основой для него лучше выбрать свежую белокочанную капусту. Капустные листья следует мелко нашинковать и еле-еле прижать руками, чтобы они выпустили сок.
Теперь к делу: свёклу надо очистить и натереть на терке, предназначенной для корейской моркови. Точно так же поступаем и с сладкой морковью. Красный лук следует нарезать полукольцами и добавить к овощам. Чтобы придать яркость, можно использовать свежую петрушку.
Следующий шаг — заправка. Ингредиенты для нее идеальны: подсолнечное масло, давленый чеснок, сок лимона, черный молотый перец и соль. Здесь выбор масла — рафинированное или нерафинированное — зависит лишь от ваших предпочтений.
Теперь нужно просто заправить салат, аккуратно перемешать его и убрать в холодильник хотя бы на пару часов. В результате получается не только вкусный, но и полезный салат. Этот овощной микс идеально подходит не только для больших мероприятий, но и для обычного ужина.
- Капуста - 300 г
- Морковь - 1 шт
- Свёкла - 1 шт
- Красный лук - 1 шт
- Сок лимона - 2 ст. л
- Подсолнечное масло
- Соль
- Перец черный молотый
- Чеснок - 2 зуб.
- Зелень
Хотите сохранить все рецепты? Они доступны и на моем Telegram-канале!
