Гуляш из свинины — это сытное и ароматное блюдо, которое подарит уют вашему столу. Совершенно несложный рецепт поможет вам удивить близких и друзей.
Ингредиенты для приготовление гуляша
Чтобы приготовить это вкусное блюдо, понадобятся следующие продукты:
- Свинина (окорок или лопатка) — 1-1,5 кг
- Лук репчатый (крупный) — 4-5 шт.
- Чеснок — 3-5 зубцов
- Приправа для мяса — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Томатная паста — 3 ст. ложки
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Мука — 2 ст. ложки
- Вода — 700-1000 мл
- Масло растительное для жарки
Приготовление шаг за шагом
1. Свинину необходимо тщательно вымыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки. Важно обжарить мясо до золотистой корочки, не добавляя соль, чтобы оно не пустило сок. Для проверки температуры сковороды можно опустить один кусочек мяса. При появлении шипения добавляйте оставшиеся куски, стараясь не загружать сковороду полностью.
2. Когда мяса достаточное количество, добавьте нарезанный лук (в форме полукольцев или перьев) и измельчённый чеснок. Обжаривайте до мягкости лука, который в конечном итоге почти растворится в гуляше.
3. Без вмешательства в процесс добавьте муку и обжарьте смесь, а затем добавьте томатную пасту и продолжайте тушить. После этого в сотейник влейте воду, добавьте соль, сахар и лавровый лист. Закройте крышкой и тушите до полной готовности мяса.
Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь результатом! Приятного аппетита!
