Фото: freepik
Набор продуктов для желанного новогоднего блюда стал дороже.
Согласно свежим данным, опубликованным Ассоциацией компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ), минимальная стоимость ингредиентов для популярного в России салата «Оливье» увеличилась более чем на 2% за последний год. Об этом сообщает ТАСС.
В классическом рецепте «Оливье» традиционно используются картофель, соленые огурцы, яйца, вареная колбаса, зеленый горошек, лук, морковь и майонез. Аналитики проводили расчеты, основываясь на ценах на наиболее доступные товары в магазинах.
Стоимость продуктов для семьи
Покупка всех необходимых продуктов в сетевых магазинах для приготовления салата на семью из четырех человек теперь обойдется челябинцам не менее чем в 363 рубля. По данным Росстата, средняя стоимость набора ингредиентов для аналогичного объема «Оливье» по всей стране составляет 618 рублей, что на 41% выше, чем цены в сетевых магазинах.
Почему такая разница?
Представители АКОРТ объясняют, что различия в ценах обусловлены особенностями торговых форматов. Сетевые магазины могут предложить более выгодные цены благодаря налаженным поставкам и партнерским отношениям с производителями.
Ценовые изменения на ингредиенты
Аналитики выделили изменения в стоимости отдельных компонентов: картофель стал дешевле на 31%, лук — на 22%, морковь — на 19%, куриные яйца — на 14%, а майонез — на 13%. Однако стоит отметить, что наибольшее удорожание касалось консервированного горошка (на 22%), соленых огурцов (на 14%) и вареной колбасы (на 2%).
