Удивительное морковное пирожное: быстрое и вкусное угощение

Вкусное и простое в приготовлении морковное пирожное может стать звездой любого стола. Его можно оформить как торт, и он будет выглядеть шикарно. Подходящие кремы для этого десерта могут быть любыми от классического масляного до нежного заварного с творожным сыром.

Советы по пропитке и ингредиентам

Важно отметить, что бисквит не нуждается в дополнительной пропитке, так как он сам по себе остается довольно влажным. Однако, для любителей цитрусовых, легкая пропитка апельсиновым или мандариновым сиропом сможет добавить глубину вкуса.

Ингредиенты для пирожного

Тесто:

• Морковь 400 г
• Яйца 4 шт.
• Растительное масло 200 мл
• Мука 300 г (приблизительно)
• Сахар 200 г
• Цедра мандаринов или любых цитрусовых 1 ст. л.
• Корица 1 ч. л.
• Разрыхлитель 1 ст. л.
• Соль 1/2 ч. л.
• Ванильный сахар 1 ст. л.

Крем:

• Молоко 500 мл
• Сахар 140 г
• Желтки 2 шт.
• Крахмал (кукурузный или картофельный) 50 г
• Сливочное масло 70 г
• Творожный сыр 200 г
• Сахарная пудра 2 ст. л.
• Ванильный сахар 1 ст. л.

Приготовление

1. В глубокой миске яйца смешиваются с солью и оливковым маслом. Затем добавляются сахар, ванильный сахар, мука, разрыхлитель и корица.

2. Тёртая морковь и цедра также включаются в тесто.

3. На противень, предварительно выстеленный пекарской бумагой, выливается половина теста и равномерно разравнивается. Выпекать следует при 180-190 C около 30 минут, проверяя готовность древесной шпажкой.

4. Вторую половину теста выпекаем аналогично и остужаем.

5. Для крема молоко смешивается с сахаром, желтками, крахмалом и ванильным сахаром. На среднем огне всё тщательно перемешивается до загустения. Остывший заварной крем далее объединяется с мягким сливочным маслом и творожным сыром и взбивается до однородной массы.

Пирожное украсить можно по желанию. Приятное сочетание горького шоколада и облепихи внесет свою изюминку.

Готовое морковное пирожное лучше всего охладить перед подачей, чтобы насладиться его вкусом в полной мере!

Приятного аппетита!