Хотя это может показаться неким волшебством, но учеными в Тибете был найден удивительный рецепт эликсира молодости, в котором главным ингредиентом выступает чеснок! В сочетании с натуральным уксусом, этот простой продукт не только защищал людей от эпидемий в древности, но и способен поддерживать молодость сегодня. Пора покинуть предвзятости и попробовать создать свой собственный маринованный чеснок, который поможет жить дольше и, возможно, счастливо.
Ингредиенты:
- 500 гр молодого чеснока
- 100 гр крупной соли
- 100 мл винного красного уксуса
- по одной щепотке молотых гвоздики и корицы
- 1 лавровый лист
Подготовка чеснока:
Первым делом целый чеснок заливают кипятком. Спустя минуту его следует слить и залить холодной водой. Добавьте 1 столовую ложку соли, перемешайте и оставьте в покое на три дня. Важно помнить, что каждый день нужно менять воду и добавлять немного соли.
По истечении трех дней процесс повторяется: снова замените воду, добавьте соль и продолжайте, на этот раз в течение трех недель. Не забывайте, что обеспечивая молодость себе, вы сможете позволить себе и отдых от повседневной суеты.
Маринование:
Когда чеснок готов, слейте воду и дайте ему подсохнуть. Далее разложите чеснок по заранее подготовленным сухим банкам. В это время нужно сварить маринад: смешайте уксус, оставшуюся соль, пряности и пол-литра воды. Доведите до кипения и залейте чеснок этой горячей смесью.
Теперь время отдохнуть, пока банки остывают. Закройте их и уберите в прохладное место для настаивания на две недели. После этого вы сможете насладиться собственным маринованным чесноком, который станет не только шикарным дополнением к блюдам, но и прекрасным запасом витаминов на зиму!
