Этот оригинальный рецепт обжаренной и подмаринованной рыбы стал настоящим фаворитом на столах у множества гурманов. Даже если для многих рыба не считается деликатесом, данное блюдо обязательно покорит сердца ваших гостей.
Ингредиенты для блюда
- 1 кг филе белой рыбы (например, треска или минтай);
- соль и перец по вкусу;
- 1 лимон;
- для соуса: 250 г сладкого томатного соуса, 1/4 стакана подсолнечного масла, 1/3 стакана сахара, 1 столовая ложка соевого соуса, 2 столовые ложки яблочного уксуса;
- 2 крупных луковицы.
Приготовление
1. Порежьте рыбу на равные куски. Полейте их лимонным соком, посолите и поперчите. Дайте постоять 30 минут. После этого обваляйте в муке и обжарьте с обеих сторон, но не доводите до полной готовности — рыба еще будет мариноваться.
2. Для соуса соедините все ингредиенты в одной кастрюле и доведите до кипения, тщательно перемешивая. Если используете уже сладкий томатный соус, уменьшите количество сахара.
3. Лук нарежьте кольцами — чем больше лук, тем сочнее будет блюдо, так как он остается сырым.
4. Выложите в емкость слоями: рыба, лук, соус. Отправьте в холодильник на 24 часа. Подавайте в холодном виде. Это невероятно вкусно и стоит попробовать!
