Вкусные картофельные лепешки: простой рецепт для всей семьи

Картофельные лепешки это идеальное решение для тех, кто хочет насладиться чем-то оригинальным, но не желает тратить много времени на готовку. Этот рецепт позволит использовать остатки картофельного пюре, но если его нет, приготовление займет совсем немного времени.

Лепешки отлично подходят как перекус на работе, так и в качестве гарнира к первым и вторым блюдам. Их можно подать с любимыми напитками, такими как чай или молоко, а можно просто насладиться ими в одиночестве.

Ингредиенты:

• Картофель 4 шт. (примерно 650 г);
• Мука 300 г + немного для обсыпки;
• Соль 0,5 ст. л. (по вкусу);
• Растительное масло 3 ст. л.;
• Яйцо 1 шт.;
• Зелень (по желанию) петрушка;
• Сливочное масло для смазки (по желанию).

Приготовление:

Если свежего пюре нет, картофель необходимо отварить. Затем его следует хорошо размять, добавив яйцо, соль и растительное масло. Все ингредиенты тщательно перемешиваются.

Если у вас осталось картофельное пюре с прошлой трапезы, просто воспользуйтесь им это значительно упростит процесс. Постепенно вводите муку в тесто, в общей сложности потребуется около 300 г, плюс 50 г для посыпки.

Сформируйте тесто в 8 равных частей и раскатайте каждую. Чтобы избежать прилипания, рабочую поверхность и тесто посыпьте мукой. Формируйте лепешки нужной толщины оптимально, чтобы они не были слишком тонкими, что позволит сохранить мягкость.

На разогретой сухой сковороде обжаривайте лепешки с обеих сторон по 2 минуты. Готовые лепешки можно подавать разными способами: с маслом, смешанным с зеленью, или просто как есть.

На здоровье!