Восхитительная запеканка без сахара, которая объединяет в себе нежность творога и вкусную тыкву! Этот десерт обладает низким содержанием калорий, что делает его отличным выбором для завтрака, перекуса или легкого угощения.
Диаметр: 16 см
Вес: 770 г
Калории (на 100 г): 82,49/9,24/2,04/8,06
Подсластитель: 1 г (равен 10 г сахара)
Творожная масса:
- 1 яйцо (С1)
- 300 г творога 0%
- 100 мл молока 2,5% (если творог в брикете, добавить 50 мл)
- 10 г кукурузного крахмала
- 3 г подсластителя
Тыквенная масса:
- 1 яйцо (С1)
- 350 г тыквы (или 320 г готового тыквенного пюре)
- 20 г кукурузного крахмала
- 5 г цедры апельсина
- 3 г подсластителя
Процесс приготовления:
Для тыквенной массы тыкву нарезать кубиками и потушить на медленном огне примерно 15 минут до мягкости. Также можно использовать микроволновую печь при мощности 800 Вт на 7 минут или запечь в духовке. После этого дать остыть.
К охлажденной тыкве добавить яйцо, цедру, крахмал и подсластитель. С помощью блендера довести до однородного состояния.
Для творожной массы соединить творог, яйцо, крахмал, молоко и подсластитель. Затем также пюрировать до кремообразной консистенции.
Важно, чтобы обе массы были приблизительно одинаковой консистенции. В форму диаметром 16 см выложить слоями чередующиеся тыквенную и творожную смеси, пока не израсходуются все ингредиенты.
Форму с запеканкой разместить в противне, куда налить горячую воду для водяной бани. Выпекать в заранее разогретой до 160°C духовке около 45 минут. Готовая запеканка должна иметь слегка подрагивающую середину. По завершении выпекания, оставить запеканку в выключенной духовке с приоткрытой дверцей. Рекомендуется на несколько часов отправить в холодильник.
Видеорецепт:
Посмотрите наш видеорецепт и узнайте больше о приготовлении этой удивительной запеканки!
