Отгремели волшебные фейерверки, и начались долгожданные праздники. В это время традиционно собирается вся семья и друзья, а значит, пора удивлять вкусными угощениями! Представляем два быстрых и изысканных рецепта, которые покорят сердца ваших гостей.
Вкусные кальмары на гриле
Для приготовления кальмаров на гриле вам понадобятся:
- 1 кг размороженных кальмаров,
- 50 г оливкового масла,
- половина лимона,
- 1/4 ч. л. черного молотого перца,
- 1 ч. л. соли.
Сперва разморозьте кальмары в холодильнике на протяжении суток. Промойте их, а если потребуется, удалите внутренности. Каждый экземпляр аккуратно поместите в ёмкость и полейте кипятком, периодически переворачивая с помощью кухонных щипцов. После этого смыть кожицу будет гораздо проще.
Не забудьте выжать сок лимона. В отдельной посуде смешайте его с оливковым маслом, солью и перцем. Промокните кальмары бумажными полотенцами и залейте приготовленным маринадом, на 40 минут отправив их в холодильник.
Разогрейте гриль до 200 градусов Цельсия и смажьте его растительным маслом. Выложите кальмары и жарьте по 2 минуты с каждой стороны. Готово!
Нежные креветки с чесноком и лимоном
Теперь перейдем к креветкам. Для этого блюда вам понадобятся:
- 1 кг очищенных креветок,
- сок из половинки лимона,
- 1 ч. л. сладкой паприки,
- 1 ч. л. соли,
- 3 зубчика чеснока,
- 2 ст. л. оливкового масла,
- 1/4 ч. л. черного молотого перца.
Разморозьте креветки, удалите панцирь и кишечную вену, затем промойте и высушите бумажными полотенцами. Разогрейте на сковороде оливковое масло и выложите на неё креветки.
Приправьте солью, перцем и паприкой, перемешайте и добавьте чеснок. Наконец, влейте лимонный сок, накройте крышкой и выключите огонь. Креветки готовы!
Подавайте кальмары и креветки на красивом блюде. Добавьте к ним кокосовый соус, запечённый болгарский перец с луком или свежие овощи и фрукты. Приятного аппетита и чудесных праздников!
