Как приготовить оригинальный салат Цезарь с курицей

29 марта 2026, 20:45

Салат Цезарь это не просто блюдо, это настоящая кулинарная классика! Напоминающий о найненских вечеринках в Голливуде, этот салат был придуман шеф-поваром Цезарем Кардини. Легенда гласит, что он создал это блюдо всего лишь из остатков продуктов, остававшихся в его ресторане. Теперь Цезарь стал неотъемлемой частью любого застолья!

Состав блюда

Для того чтобы самостоятельно приготовить салат Цезарь, понадобятся следующие ингредиенты:

Салат Айсберг 400 г
Куриное филе 280 г
Помидоры черри 10 г
Батон 220 г
Пармезан 80 г
Чеснок 1 зубчик
Растительное масло 1 ст. л.
Соль и черный молотый перец по вкусу

Для приготовления соуса вам понадобятся:

Оливковое масло 60 мл
Пармезан 20 г
Яйцо 1 шт.
Горчица 2 ч. л.
Чеснок 1 зубчик
Сахар 1 ч. л.
Соль 0.5 ч. л.

Приготовление

Чтобы создать этот шедевр, следуйте несложным шагам:

Начните с подготовки всех ингредиентов. Батон нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки, добавив раздавленный чеснок.

Куриное филе нарежьте на небольшие медальоны, приправьте их солью и перцем, а затем обжарьте до румяности.

Перейдите к соусу: разбейте яйцо в стакан, добавьте пармезан, горчицу, сахар, соль, масло и чеснок, затем взбейте все до однородной консистенции.

В большой салатнице порвите листья Айсберга, добавьте курицу и помидоры черри, полейте соусом, затем посыпьте гренками и тертым пармезаном.

Подавайте сразу же, чтобы гренки остались хрустящими.

Пробуйте и наслаждайтесь незабываемым вкусом классического салата Цезарь!

Источник: ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ