Белок — основа жизнедеятельности, составленный из аминокислот, необходимых для множества функций организма. Он участвует в синтезе ферментов, гормонов и антител, а также помогает восстанавливать ткани и укрепляет иммунную систему.
Согласно рекомендациям, взрослому человеку нужно около 0,8 грамма белка на килограмм массы тела в день. Недостаток этого важного элемента может вызвать неприятные последствия: от болей в суставах и общей слабости до повышения неудовлетворенности пищей, в частности, тяготения к сладкому.
Многие пытаются обеспечить себя необходимым количеством белка, ориентируясь на яйца и курицу, однако растительные источники белка не менее эффективны и часто лучше усваиваются.
И так, исследование, опубликованное в журнале Nutrients в 2020 году, подтвердило, что высокое потребление растительных белков связано с большей продолжительностью жизни.
Источники растительного белка
Вот несколько примеров богатых белком круп:
- Киноа: 14,4 г белка на 100 г.
- Перловка: 12,1 г белка на 100 г.
- Гречка: 12 г белка на 100 г.
- Пшено: 10,2 г белка на 100 г.
Цельнозерновая протеиновая каша Мистраль, состоящая на 22% из белка, представляет собой отличное решение: всего за 5 минут в горячей воде можно насладиться готовым блюдом!
Бобовые — ваш друг
Также не стоит забывать о бобовых, которые являются богатым источником растительного белка:
- Чечевица «персидская»: 24,7 г белка на 100 г.
- Горох: 20,8 г белка на 100 г.
- Фасоль кидни: 22 г белка на 100 г.
- Нут: 20 г белка на 100 г.
Пример недельного рациона с растительным белком
Чтобы сделать ваш рацион разнообразным и полноценным, предлагается использовать целый ряд растительных источников белка от Мистраль. Разработайте свой недельный план питания, включив в него различные зерновые и бобовые, и вы ощутите массу преимуществ со здоровьем без необходимости употребления яиц каждый день!
