Ароматный и нежный кекс, насыщенный кусочками темного шоколада, станет настоящим украшением любого стола. Он отлично подойдет как на завтрак, так и на ужин, особенно в сочетании с чашечкой горячего кофе.
Ингредиенты для кекса
300 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
50 г какао-порошка
3 яйца
50 г сахара (или по вкусу)
200 мл кефира
1/2 ч. л. соды
100 г маргарина
2 банана
100 г темного шоколада
щепотка соли
Пошаговый процесс приготовления
В глубокой миске разбить яйца и добавить сахар. Взбить смесь до получения однородной массы с помощью миксера. Затем постепенно ввести соль, кефир и разрыхлитель, продолжая взбивать.
Добавить маргарин и просеянную муку, а также какао и соду, не гася её. Наступает момент добавить нарезанные бананы и тщательно перемешать смесь, пока она не станет однородной.
Шоколад следует порезать на мелкие кусочки и добавить в тесто. Вылить получившуюся массу в форму, предварительно застеленную пергаментной бумагой.
Выпекать кекс в предварительно разогретой до 170 градусов духовке в течение 35-40 минут. Проверить готовность можно с помощью деревянной зубочистки: если она выходит сухой, десерт готов!
Наслаждайтесь восхитительным шоколадно-банановым кексом вместе с чаем или кофе!
