Этот завтрак удивит даже самых искушенных гурманов. Простой в приготовлении, он отлично подойдёт как для утреннего приёма пищи, так и для перекуса в течение рабочего дня. По сути, это оригинальный взгляд на привычную яичницу, который порадует своей насыщенностью и вкусом.
Ингредиенты для уникального завтрака
Чтобы создать этот аппетитный рулет, понадобятся:
- 3 куриных яйца
- 3 ломтика белого хлеба
- 50-70 граммов ветчины
- 2-3 стебля зеленого лука
- 50 граммов твердого сыра
- 2 столовые ложки кетчупа
- 2 столовые ложки майонеза
- 1 зубчик чеснока
- 50 граммов свежей капусты
- Соль и молотый перец по вкусу
- Сливочное масло для жарки
Приготовление: шаг за шагом
Начнём с подготовки ингредиентов. Капусту следует нарезать очень тонкими полосками и слегка помять руками с добавлением щепотки соли. Ветчину и сыр нарезаются мелкими кубиками, а зеленый лук — мелко шинкуется.
Нагрейте сковороду и добавьте немного сливочного масла. Обжарьте ломтики хлеба до светлой корочки, оставив два целыми, а третий — разрезанным на две части. Затем в миске разбейте два яйца и тщательно взбейте их с щепоткой соли. Добавьте к яйцам нарезанную ветчину, лук и молотый перец, хорошо перемешав.
На сковороду добавьте оставшееся масло, вылейте яичную смесь и готовьте на среднем огне без перемешивания, пока не схватится. Аккуратно сложите массу в конверт и снимите сковороды. Затем разбейте оставшееся яйцо на сковороду, перемешайте и посыпьте сыром, позволяя ему немного расплавиться.
Намажьте один ломтик хлеба майонезом и посыпьте измельченным чесноком, уложите его на краешек запекающегося яйца. Второй кусок смазать кетчупом и разместить рядом. Сверху аккуратно перелейте готовую яичную массу и обсыпьте капустой. Затем положите две части разрезанного хлеба с майонезом сверху на начинку и сформируйте плотный рулет. Обжарьте на малом огне, чтобы всё прогрелось. Подавайте к столу.
Это блюдо порадует вас не только вкусом, но и сытностью. Не забудьте дополнить его любимыми соусами для ещё большей изысканности.
