Найди свой вкус: жульен с курицей и грибами

Найди свой вкус: жульен с курицей и грибами

Этот рецепт давно занял почетное место в кулинарной книге многих домашних поваров. Свою изюминку он получил благодаря тому, что был найден в специализированном журнале «Живу с диабетом». Сразу же заинтересовавшись, его приготовили и с тех пор он стал настоящим фаворитом на кухне – настолько, что на какое-то время его вкус немного поднадоел. Недавно, стремясь внести разнообразие в меню, пришла в голову мысль вернуть любимое блюдо на стол, и жульен вновь напомнил о себе. Хотя этот рецепт чуть отличается от традиционного, он однозначно заслуживает внимания.

Ингредиенты:

  • Отварная куриная грудка
  • Шампиньоны или опята
  • Репчатый лук
  • Сметана
  • Сыр
  • Специи по вкусу (соль, черный перец, сушеный чеснок)

Способ приготовления:

  • Лук нарезается полукольцами и выкладывается на сковороду, предварительно смазанную растительным маслом.
  • Грибы нарезаются дольками и добавляются к луку. Обжаривать до золотистого цвета.
  • После этого к смеси добавляются специи, и все дается немного остыть.
  • Курица нарезается небольшими кусочками и смешивается с луково-грибной массой.
  • Получившаяся смесь заправляется сметаной, при необходимости добавляются дополнительные специи.
  • Сыр натирается на терке.
  • Затем смесь помещается в формы для запекания, оставляя немного места для сыра.
  • Сверху смесь посыпается тертым сыром.
  • Формы ставятся в разогретую до 180° духовку.
  • По окончании 15-20 минут, когда сыр расплавится и подрумянится, жульен готов и можно подавать к столу.
  • Простой, но сытный жульен предоставляет возможность поэкспериментировать на кухне, представляя два варианта: оригинальный из журнала и адаптированный под современные реалии. Каждый Найдет свой идеальный вкус!

    Источник: Дневник Моих Надежд

    Лента новостей