Хотите добавить к своему ужину немного японского колорита? Легкий, ароматный и сытный мисо суп станет отличным вариантом для впечатления ваших друзей или любимого человека. Это блюдо не только быстро и просто готовится, но и все ингредиенты легко найти в ближайшем супермаркете. Главное – это желание экспериментировать и, конечно, хорошее настроение!
Основные ингредиенты
В основе любого мисо супа лежит бульон «Даси», который изготавливается из сбалансированного сочетания водорослей и специй. Для лучшего результата стоит использовать только японскую пасту, так как корейские варианты могут оказаться слишком острыми для неопытных кулинаров. После открытия пасты, ее следует хранить в герметичной упаковке в холодильнике.
Недорогие и простые варианты мисо супов
С креветками
Чтобы приготовить этот вариант, замороженные креветки нужно предварительно оттаять, очистить и обсушить на бумажном полотенце.
Ингредиенты:
- 200 г сыра тофу;
- 180 г креветок;
- 2 ст. л. пасты мисо;
- 5 перышек шнитт-лука;
- 90 г сушеной морской капусты;
- 1 литр воды;
- морская соль.
Приготовление:
С шиитаке
Этот вариант также прост и быстр.
Понадобится:
- 3 ст. л. пасты;
- 1 л фильтрованной воды;
- 200 г сыра тофу;
- 4 крупных сушеных шиитаке;
- пучок шнитт-лука;
- соль.
Приготовление:
С рисом и лососем
В этом рецепте нужно заранее отварить и остудить некоторые ингредиенты.
Потребуется:
- 1 литр рыбного бульона;
- 190-220 г филе красной рыбы;
- 100 г вареного риса;
- 50 г сушеной морской капусты;
- 2 ст. л. пасты;
- 2 слайса вакамэ;
- 1 ст. л. кунжута;
- морская соль.
Приготовление:
Эти простые рецепты подойдут для любого повода и позволят создать множество вариаций на основе ваших любимых ингредиентов. Экспериментируйте с веганскими, морепродуктовыми или мясными вариантами мисо супа!
