Суп с копчёной курицей и плавленым сыром — это настоящий кулинарный шедевр для уютного обеда. Нежный сливочный вкус и неповторимый аромат делают это блюдо великолепным выбором для всей семьи. Копчёная курица насыщает суп удивительным вкусом, а плавленый сырок добавляет ему кремовую текстуру.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления супа понадобится:
- Копчёные окорочка — 700 г
- Вода — 2 л
- Картошка — 600 г
- Морковь — 150 г
- Репчатый лук — 80 г
- Плавленый сырок — 100 г
- Лавровый лист — 2 шт
- Копчёная паприка — 0,5 ч. ложки
- Куркума — 0,5 ч. ложки
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Укроп — для подачи
Процесс приготовления
Начать стоит с того, что в кастрюлю объемом три литра нужно налить 2 литра воды. Затем добавляются копчёные окорочка. Когда вода закипит, варить их около 20 минут.
После этого курицу извлекают из бульона, а вместо нее помещают нарезанный кубиками картофель и морковь. Не забудьте добавить соль по вкусу (обычно достаточно не полной столовой ложки).
Копчёные окорочка разбираются на филе, которое нарезается на небольшие кусочки и возвращается обратно в бульон. На отдельной сковороде обжаривается мелко нарезанный лук до золотистого цвета на растительном масле, после чего добавляется в суп. На завершающем этапе в бульон отправляется натёртый плавленый сыр.
Кстати, добавьте специи — это придаст блюду изюминку. Варить суп на маленьком огне стоит около 20 минут, пока овощи не будут готовы, а сыр полностью не растворится.
При подаче рекомендуется посыпать блюдо мелко нарезанным укропом или другой свежей зеленью для яркости вкуса.
Наслаждайтесь вкусом этого замечательного супа, который согреет душу и поднимет настроение!
