С началом Великого поста многие ищут новые способы разнообразить своё меню, особенно в день сухоядения. В этом материале представлены 12 замечательных заправок и соусов, которые станут отличным дополнением к вашим блюдам.
Простые и вкусные заправки
1. Лимонная заправка - просто смешайте лимонный сок и воду в равных частях. Чтобы добавить разнообразия, можно включить рубленую зелень, соки от свеклы или шпината, а также мед — для сладкой версии.
2. Маковое молоко - для создания 800 мл этого нежного соуса понадобятся 200 г пищевого мака, 600 мл воды и 100 г меда. Процесс: замочить мак в кипятке, промыть, затем смешать с водой и медом в блендере.
3. Миндальное молоко - к 500 мл заправки требуется 300 г очищенного миндаля и 200 мл воды. Ошпарьте и очистите миндаль, затем тщательно смешайте его с водой.
4. Заправка из помидоров - используйте 200 г маринованных помидоров и 20 г зелени (укроп, петрушка или кинза). Очистите помидоры, поломайте и смешайте с зеленью, а затем измельчите в блендере.
Насыщенные соусы и дипы
5. Ореховая заправка - сделайте её из 100 г грецких орехов, 300 мл воды и чеснока. Обжарьте орехи, затем просто измельчите их с водой и затем добавьте специи по вкусу.
6. Постный песто - комбинируйте 100 г зелени, 50 г орехов и 100-200 мл воды, чтобы получить соус по вашему вкусу.
7. Брусничный соус - для 500 мл потребуется 375 мл мочёной брусники и 30 г меда. Нагрейте всё до 50°C, добавьте мед и смешайте в блендере.
8. Гуакамоле - классический мексиканский соус с авокадо, помидорами и кинзой. Важный момент: выбирайте спелые авокадо, чтобы добиться идеальной текстуры.
Эти соусы и заправки не только разнообразят ваше постное меню, но и подарят новые вкусовые ощущения, придавая вашим блюдам яркость и насыщенность.
