Интерес к уникальным продуктам из различных уголков России растет с каждым днем. Спаржа из Коломны, фуа-гра из Новороссийска и ряпушка, выращенная в районе Рязани, завоевывают популярность у истинных ценителей гастрономии.
Об этом в интервью радиостанции «Говорит Москва» поделился ресторатор Дмитрий Алексеев. Он отметил, что большинство впечатляющих деликатесов поступает от небольших фермерских хозяйств, которые предлагают продукты исключительного качества. «Сегодня на слуху редкие сорта, такие как уникальная ряпушка из рек под Рязанью или местная фуа-гра. Многие московские рестораны, как французские, так и итальянские, активно рассказывают о спарже из Коломны, которая становится настоящим хитом среди гурманов», — подчеркнул он.
Дмитрий Алексеев также отметил, что тренд на географические продукты растет, и это вызывает большой интерес у ресторанного сообщества. «Наша страна огромная, и разнообразие вкусов, которыми мы можем наслаждаться, практически бесконечно», — добавил он.
Кроме того, ранее Алексеев давал советы по выбору качественных пельменей, рекомендуя обратить внимание на состав и избегать продуктов с лишними добавками, такими как соя и различные эмульгаторы.
